১৮ই মে, ২০২৬ খ্রিস্টাব্দ
সংস্করণ:
গ্রীষ্মের তীব্র গরমে শরীরকে স্বস্তিতে রাখতে অনেকেই হালকা ও সহজপাচ্য খাবারের দিকে ঝুঁকছেন। এ সময় রান্নাঘরে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে লাউ ও ঝিঙে। পুষ্টিগুণ ও শরীরের উপকারিতার কারণে দুই সবজিই গরমের খাদ্যতালিকায় বিশেষ গুরুত্ব পাচ্ছে।
পুষ্টিবিদদের মতে, লাউ ও ঝিঙে—দুটিতেই প্রচুর পানি ও কম ক্যালোরি রয়েছে। ফলে এগুলো শরীরকে আর্দ্র রাখতে, হজমে সহায়তা করতে এবং গরমজনিত অস্বস্তি কমাতে ভূমিকা রাখে।
লাউয়ে পানির পরিমাণ বেশি থাকায় এটি শরীর ঠান্ডা রাখতে সহায়ক বলে মনে করা হয়। এছাড়া এতে থাকা ফাইবার, পটাশিয়াম ও বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান হজম প্রক্রিয়া সহজ করতে এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করতে পারে।
অন্যদিকে ঝিঙেতে তুলনামূলকভাবে বেশি ফাইবার ও ভিটামিন রয়েছে। এটি দীর্ঘ সময় পেট ভরা রাখতে সাহায্য করতে পারে এবং দৈনন্দিন খাদ্যাভ্যাসে ভারসাম্য বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, কোনটি বেশি উপকারী—এটি নির্ভর করে ব্যক্তির খাদ্যাভ্যাস ও শারীরিক প্রয়োজনের ওপর। সঠিকভাবে রান্না ও পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করলে গরমের সময়ে লাউ ও ঝিঙে—দুটিই হতে পারে স্বাস্থ্যসম্মত খাদ্যতালিকার অংশ।
